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苹果ID是可以使用邮箱进行注册的，并非必须使用手机号码。不过，使用手机号注册也是一种选择，这样可以在忘记密码时快速找回或通过手机号验证身份。同时，手机号可以作为安全措施的辅助手段，如接收验证码等。所以，虽然手机号不是必须的，但在注册苹果ID时，根据需求选择是否使用手机号注册。

信息仅供参考，如有更多关于注册苹果ID的问题，可以在苹果官网查看具体步骤和要求。